Kiểm toán và kiểm tra: Tiêu chuẩn Toàn cầu BRC áp dụng cho bao bì và vật liệu bao gói

Hiện nay, Chứng nhận tiêu chuẩn BRC/IOP cho bao bì và vật liệu bao gói là một yêu cầu cơ bản của nhiều nhà bán lẻ thực phẩm và nhà sản xuất hàng đầu trên thế giới. Phát triển bởi Tập đoàn bán lẻ Anh (BRC) và Viện Bao bì, tiêu chuẩn được thiết kế để đánh giá khả năng tuân thủ các yêu cầu và chứng minh sự tích cực của các nhà sản xuất bao bì đối với vấn đề an toàn thực phẩm. Các tiêu chuẩn hiện hành áp dụng ở 2 cấp độ chính, cho phép sử dụng các loại bao bì và vật liệu đóng gói phù hợp với các mục đích bao gói khác nhau:

– Vật liệu bao gói tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm ở các cấp độ khác nhau

– Vật liệu bao gói không tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm ở các cấp độ khác nhau

Các yêu cầu chủ yếu của tiêu chuẩn bao bì bao gồm các hành động:

– Đánh giá rủi ro,

– Đánh giá hệ thống quản lý chất lượng và kiểm soát chất lượng sản phẩm,

– Đánh giá tiêu chuẩn môi trường nhà máy,

– Đánh giá nhân sự.

Đánh giá thường kéo dài từ 1-1,5 ngày và cần thời gian 28 ngày để giải quyết bất kỳ sự không phù hợp nào theo các yêu cầu của tiêu chuẩn. Sau đó, đánh giá kết thúc và doanh nghiệp được cấp giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn.

Tất cả các giám định viên cần có sự hiểu biết thấu đáo về ngành công nghiệp bao bì. Hội thẩm được lựa chọn trên cơ sở kinh nghiệm của họ trong các lĩnh vực khác nhau của ngành công nghiệp đóng gói ví dụ giấy và bìa, thủy tinh, nhựa, đá và kim loại.

Văn phòng NSCL (Biên dịch)

Nguồn: nsf-foodeurope.com