Hạt điều Vàng: Làm chủ công nghệ để nâng cao giá trị sản phẩm

Công ty Hạt điều Vàng ở xã Bù Nho, huyện Phú Riềng do anh Vũ Mạnh Tùng làm chủ là một doanh nghiệp điển hình tại Bình Phước đã áp dụng khoa học, công nghệ vào chế biến, sản xuất với mục đích giải phóng sức lao động, tăng năng suất, hàng hóa đảm bảo an toàn và đáp ứng nhu cầu thị trường trong nước, quốc tế.

Xuất thân là nhân viên bộ phận quản lý chất lượng và phát triển sản phẩm của công ty chế biến hạt điều có quy mô trên địa bàn tỉnh Bình Phước, Anh Tùng thường xuyên nghiên cứu chuyên sâu về các dòng sản phẩm chế biến từ hạt điều. Quá trình làm việc được tiếp xúc với đối tác là chuyên gia nước ngoài giúp anh học hỏi kinh nghiệm, nắm bắt được nhu cầu mong muốn của khác hàng và thị trường. Sau 9 năm làm thuê, với vốn kiến thức và kinh nghiệm tích lũy được anh Tùng đã quyết định mở công ty sản xuất các sản phẩm chuyên sâu từ hạt điều và hướng tới đối tượng khách hàng nước ngoài.

Xác định đối tượng là khách hàng nước ngoài nên các yêu cầu về chất lượng sản phẩm khắt khe nên anh Tùng phải dành nhiều thời gian nghiên cứu và tìm giải pháp công nghệ phù hợp. Tuy nhiên chí phí đầu tư máy móc khá cao và nếu không hiểu công nghệ sẽ gặp nhiều rủi ro, làm giảm giá trị hạt điều nên anh đã mang hạt điều trực tiếp từ Bình Phước sang nước ngoài để thử nghiệm chế biến trên hệ thống máy móc hiện đại. Đến nay, anh Tùng đã đầu tư Hệ thống máy rang, đóng gói hạt điều tự động với công suất 90 tấn/tháng.

Quy trình sản xuất của Công ty được thiết ké khép kín theo nguyên tắc một chiều và được quản lý nghiêm ngặt. Trước khi vào các phân xưởng sản xuất, công nhân phải đi qua khu vực rửa tay, mặc đồ bảo hộ và vô trùng. Hệ thống kiểm soát mối nguy, kiểm soát côn trùng, máy chiếu tia cực tím để tiệt trùng. Xác định mục tiêu đưa thương hiệu hạt điều ra quốc tế, chú trọng đến chất lượng sản phẩm và đáp ứng nhu cầu của khách hàng nên anh Tùng rất chú trọng vào đầu tư để tăng khả năng cạnh tranh, giá trị của hạt điều.

Ngay từ nguyên liệu đầu vào, Công ty đã kiểm soát chất lượng, đảm bảo chất lượng điều loại 1. Đến khâu chế biến, với mỗi loại sản phẩm đều được áp dụng kỹ thuật rang chuyên biệt nhằm giữ hương vị độc đáo riêng. Để đảm bảo chất lượng từ khâu nguyên liệu, anh Tùng đã liên kết với các công ty sản xuất điều lớn trên địa bàn tỉnh và nguồn nguyên liệu bổ sung từ Indonesia, Campuchia nhằm đa dạng hóa chuỗi cung ứng. Hiện nay công ty đã xuất khẩu 60-70% sản phẩm và còn lại bán trong nước 20-30%, dự kiến trong năm nay sẽ xuất hàng vào một số nước Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ, khu vực châu Âu. Các sản phẩm chính của Công ty gồm: Hạt điều rang muối; hạt điều rang không muối; hạt điều rang nước cốt dừa; hạt điều rang mật ong và hạt điều rang cay. Doanh thu 1 tháng hiện nay của Công ty đạt trung bình 300 triệu, giải quyết việc làm ổn định của 9 lao động.

Hiện nay, Công ty Hạt điều vàng đã cấp giấy chứng nhận quốc tế về quản lý chất lượng quốc tế toàn cầu BRCS từ Hội hiệp Bán lẻ Anl được chứng nhận tiêu chuẩn FDA của cục Quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ; chướng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm Việt Nam; Anh Tùng còn được cấp giấy chứng nhận PCQI (chứng nhận người có đủ năng lực về quản lý hệ thống chất lượng theo đạo luật FSMA của Mỹ).

Văn phòng NSCL tổng hợp