Công ty CP Long Giang Thịnh: Nâng cao năng suất chất lượng nhờ sản xuất tinh bột biến tính

Là doanh nghiệp có bề dày kinh nghiệm trong sản xuất, chế biến nông lâm sản và thực phẩm, Công ty CP Long Giang Thịnh đã không ngừng đầu tư, nghiên cứu để cải thiện năng suất chất lượng sản phẩm và đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

Tinh bột biến tính là một trong những sản phẩm tiêu biểu nhất của doanh nghiệp. Công ty đã sử dụng các phương pháp vật lý và hóa học để tăng cường, điều chỉnh các đặc tính đặc thù như độ nhớt, độ thay thế, độ kết dính, nhiệt độ hồ hóa… so với tinh bột tự nhiên, nhờ đó mà chất lượng sản phẩm được cải thiện. Loại tinh bột biến tính này thường được chủ động thêm vào thực phẩm với một lượng nhỏ, an toàn cho sức khỏe nhằm duy trì chất lượng, hình dạng, mùi vị, độ kiềm hay độ acid của thực phẩm, hoặc nhằm đáp ứng cho yêu cầu về công nghệ trong sản xuất, chế biến, đóng gói, vận chuyển và bảo quản thực phẩm.

Ông Lê Văn Thơ, Giám đốc Công ty Long Giang Thịnh cho biết, tinh bột sắn bình thường có giá bán giao động khoảng 8.000 đồng-8.500 đồng/kg, trong khi tinh bột biến tính có giá từ 12.000 đồng-15.000 đồng/kg, thậm chí là 40.000 đồng-50.000 đồng/kg đối với những loại bột dùng cho sản xuất dược phẩm. Không chỉ có giá thành cao, hiện nay, nhu cầu sử dụng bột biến tính trong thị trường cũng đang gia tăng, với mức bình quân khoảng 10-15%/năm, tính về lượng.

Nhận thức được ưu điểm của tinh bột biến tính, công ty đã đầu tư mở rộng sản xuất Nhà máy tinh bột Long Giang, kế thừa những ưu điểm vượt trội của phương pháp sản xuất tinh bột sắn thủ công của ông cha để lại, đồng thời áp dụng những tiến bộ khoa học công nghệ hiện đại vào quá trình chế biến tinh bột sắn.

Một mặt, Công ty Long Giang Thịnh đã tuyên truyền vận động nhân dân trồng sắn và cam kết bao tiêu sản phẩm. Nhờ đó, diện tích trồng sắn trên địa bàn được mở rộng, đảm bảo nguồn cung nguyên liệu sản xuất và cải thiện thu nhập người dân trong vùng. Mặt khác, Công ty cũng tận dụng nguồn nhân lực lành nghề từ chính người dân trên địa bàn, đồng thời áp dụng dây chuyền công nghệ tự động hoá hoàn toàn, thực hiện liên tục, khép kín và cách ly với môi trường bên ngoài, sản phẩm không chỉ đạt tỷ lệ tinh bột thu hồi cao nhất mà còn phòng chống được tạp chất và vi khuẩn xâm nhập.

Với mục tiêu phát triển đa dạng hoá sản phẩm, đáp ứng nhu cầu thị trường, đồng thời nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm, Công ty Long Giang Thịnh đã thực hiện thành công dự án xây dựng “Xưởng sản xuất tinh bột biến tính từ tinh bột sắn”, với công suất chế biến 5.000 tấn sản phẩm tinh bột biến tính/năm, đáp ứng được nhu cầu tiêu dùng trong nước cũng như xuất khẩu sang các thị trường khác như: Đài Loan, Hàn Quốc, Nhật Bản.

Văn phòng NSCL tổng hợp